陶器について

一般的に「やきもの」の事を「せともの」とか「からもの」とか言われています。現代の陶磁器を簡単にわかりやすく分類する事は難しい事ですが、陶器と磁器が同じ物かというとそうではなく、磁器は石物と言われるとおり、石【陶石】を焼いたもので、吸水性がまったくなく、叩くとすんだ高い音がし貫入（表面に現れるひびのような物）はありません。

一方陶器は、吸水性があり、土と釉薬の収縮の違いから生じる貫入があり、叩くと鈍い音がします。粘土を焼く土器から、土物と呼ばれています。

しかし、陶器の中にも高温で焼成し石のように硬くなるものもあります。焼成温度は、約８００℃〜１３００℃までその粘土・釉薬によって様々で、現在京都では約１２００℃〜１２８０℃で焼かれています。【楽焼は除く】

陶器は、どのように釉薬【上薬】が掛っていても、高野豆腐のように水を吸いますので、長時間水を入れたまま放置すると、しみ出してきます。またお茶や醤油などの色のついたものを入れて使うと、茶渋や色がつき、新しい時とはまったく違ったものになります。

使用される前には、お米のとぎ汁に一昼夜付け置き、そのまま沸騰するまで火にかけ（注：ぐらぐら煮ないでください。割れる事もあります）冷めたら洗ってご使用下さい。

充分水分を吸ってしまうと、後は長持ちもしますし割れにくくなります。また醤油のような塩気のあるものを入れられた後は、熱湯で充分塩気をとりよく乾燥させてからおしまい下さい。よく乾燥していないと底（こう台部分）などに黴が生える事があります。万一黴が生えましても、よく洗ってお使いいただけます。

陶器の食器に食べ物を盛られる時は、水やお湯に器全体をつけてからお使い頂く事をお勧めします。

釉薬（ゆうやく）とは、陶磁器の表面をガラス質にするためにかける薬品のことです。表面をなめらかにし、液体や気体がしみ込まないようにすることができます。

従来釉薬は木灰を使用していますが、これは昔時を作る時、柴／薪で焼いていた際、偶然その灰が土器の表面に附着して光沢を生じ、その為吸水しない事がわかってから釉薬に灰を混入するようになりました。
その後、くす灰・楢灰・雑木灰・わら灰等々が使われていましたが、明治時代頃から天草石、陶石類が使われるようになりました。